盖碗，是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常会烫到手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时茶杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。
   回族在倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。
   今天的鉴定会上我们看到这样两个茶碗，这是清代末年的茶碗，看到这两个古董碗，让我们想到盖碗茶文化，感叹中华文明之精神以及传统文化的魅力。